270 億日圓。
這是一個大阪美容師，花 7 年時間從 0 到 600 家連鎖按摩店，最後賣給英國私募基金的金額。
但故事最耐人尋味的不是金額，是這句話——
「我把 600 家店做起來，靠的是『8 割でいい』，不是匠人精神。」
這句話如果被日本職人聽到，可能會當場翻臉。
一個被台灣媒體簡化的「勵志故事」
事情先講清楚。
主角叫竹之内教博（たけのうち ゆきひろ），1977 年生於大阪，原本是堺市美容室的染髮師——後來升到 5 店統括 director、做過數十家美容室的經營顧問。
31 歲那年（2009 年），他開了第一家按摩沙龍，當時叫「りらく」（2016 年才更名為現在的「りらくる」）。
定價：60 分鐘 2,980 日圓（稅抜）。
當時日本主流按摩店標榜「60 分 6,000 日圓」、再用半價活動把客戶誘進來——竹之内乾脆把「半價」變成常態定價，直接把廣告誘餌變成基準線。
7 年內，店數衝到 600 家直營，2017 年 12 月以累計約 270 億日圓（兩階段）出售 90% 持股給英國私募基金 CVC Capital Partners。
外界說：「靠模仿成功模式賺錢的勵志故事」。
但這個敘事，少講了一半。
600 家店、員工只有 257 人——數字不對勁
我第一次看到這個結構，反應是：「啊？」
600 家直營店，正職員工含派遣只有 257 人。
平均每店 0.43 個正職。
這不是常識會出現的數字。
如果你跟連鎖餐飲的朋友算過——一般日本連鎖店動輒每家 3–5 個正職、外加時薪兼職——這個結構基本上是錯的。
除非有一個關鍵設計：現場提供服務的「治療師」，全部不是員工。
真正的核心：治療師全面個人事業主化
りらくる 600 家店裡的按摩治療師（セラピスト），100% 都是個人事業主（業務委託、フルコミッション完全成果制）。
換句話說——
- 治療師不是受僱者，是「來分潤的接案者」。
- 做越多賺越多、不做沒收入。
- 法定休假、加班費、社會保險，店面不負擔。
- 治療師自己負責繳國民年金、健康保險、所得稅。
所以那 257 人正職，主要是總部管理、招募、IT 系統與客服。前線「人手」根本不算員工。
這個契約結構，台灣讀者最容易直覺反應：「啊那不就是把營業風險全部丟給治療師？」
對。就是這個意思。
但日本商業圈把這套設計稱作——「仕組み化」（systematized management）。
「仕組み化」是什麼？把人變成可替換的零件
竹之内自己在訪談裡講得很白：
「屬人的な部分を解消する。」（消除依賴特定個人能力的部分。）
這背後的哲學是「8 割でいい」（達到 8 成就好）。
什麼意思？
日本職人傳統說的是——學一門手藝要 10 年，師父帶徒弟、工夫精雕細琢、追求 100% 完美。
竹之内反過來——
把按摩這項屬人性極強的技術，切成 2–3 週可訓練到位的標準流程。
平凡的治療師，達到 80% 水準就上線。
剩下的 20% 美感差距？用價格優勢補回來。
這裡有個反直覺的洞察：追 100% 的代價是訓練週期 10 年、薪水高、而且師父跑了店就垮了。
但達到 80% 只要 3 週、可大量複製、單店任何治療師離開都不傷品牌。
對連鎖規模化來說，「8 割」的可複製性，遠勝於「10 割」的脆弱性。
這套模型打破的是「日本職人」迷思
台灣讀者談到日本服務業，腦海第一個畫面通常是——
築地壽司師父切魚、京都漆器匠 30 年磨一物、東京奶油吐司店師父凌晨 4 點揉麵團⋯⋯
但日本連鎖服務業的賺錢秘密，根本不是這個畫面。
是把職人手感切成標準作業、把屬人風險轉成業務委託、把 600 家店壓縮成 257 人總部運營的「反職人模型」。
吉野家、すき家、サイゼリヤ、無印良品——日本能做大的連鎖品牌，背後幾乎都有同一套去屬人化的「仕組み化」結構。
職人精神是日本的「文化外殼」。 仕組み化才是日本連鎖業的「商業骨架」。
但這套模型有個爭議：勞工權益
我得誠實寫——這套設計不是沒有反對意見。
近年日本媒體（如《週刊東洋経済》《プレジデント》）對「業務委託型連鎖」提出兩點質疑：
第一，把治療師全改個人事業主，等於把營業風險（沒客人就沒收入）全部轉嫁給個人——這在景氣下行時會把治療師逼出市場。
第二，部分業務委託契約可能涉及「偽裝請負」（偽裝承攬）——名義上是接案，實際工作受指揮監督，違反勞基法精神。日本厚生勞動省 2021 年起加強對「偽裝個人事業主」的稽查，連鎖型業務委託是重點對象之一。
換句話說——
仕組み化的高利潤，部分來自把法定僱主成本外部化到個人身上。
竹之内出場 270 億的故事光鮮，但結構性紅利的另一面，是治療師們承擔的營業風險。
這不是要否定他的成就，而是要讓你看見這個模型的完整損益表——不能只算上方的 EBITDA，得把下方的「外部化成本」也記進來。
留給你的一個問題
最後拋一個我自己還沒想通的問題——
如果你今天在日本要開一家服務業連鎖店，你會選哪一條路？
- A 路線：學職人精神，培訓 1 年、薪資高、品質頂尖，每家店是手工藝品。
- B 路線：學竹之内，3 週訓練、業務委託、每家店是標準作業，可以複製到 600 家。
A 走得久但走不大，B 走得大但承擔結構性爭議。
日本連鎖業現在能做到 270 億出場的，幾乎清一色是 B。 但能成為「世界文化資產」的，幾乎清一色是 A。
這道選擇題，沒有標準答案。
但有一件事可以確定——
台灣讀者過去 30 年對「日本服務業」的印象，多半建立在 A 上面。
而真正讓投資基金願意掏 270 億的，是 B。
你會選哪一條？歡迎留言。
📚 名詞補充：三個讀者最容易卡住的日式商業概念
文中幾個關鍵詞——「仕組み化」「個人事業主／業務委託」「偽裝請負」——在台灣讀者的直覺裡常被誤解或缺乏對照組。補充於此，給有興趣深究日本連鎖商業結構的讀者。
「仕組み化（systematized management）」是什麼？跟台灣常講的「SOP（標準作業流程）」有差別嗎？
JP¥ 編輯部：仕組み化是日本連鎖業核心術語，意思是「把屬於特定個人能力的部分切成可複製的標準流程」，但範圍比 SOP 更廣——包含人事契約結構、IT 系統、報酬機制三層全面去屬人化。SOP 只規範「動作怎麼做」，仕組み化還規範「誰來做、用什麼身份做、做完賺什麼」這三層更深的設計。可以類比成——SOP 像「食譜」，仕組み化像「整條中央廚房的供應鏈設計」，前者讓一個人煮得出菜，後者讓 600 家店都煮得出同一道菜。
日本「個人事業主＋業務委託」跟台灣的「承攬契約」是同一件事嗎？為什麼日本連鎖業敢這麼大規模採用？
JP¥ 編輯部：兩者法律精神接近，但日本「個人事業主」（個人經營者）的社會接受度遠高於台灣，廣泛用於美容、按摩、外送、健身教練等行業，從業者自行繳國民年金與健康保險、店面只支付分潤。日本連鎖業敢大規模用，是因為日本稅制給個人事業主「青色申告」最高 65 萬日圓控除的誘因，加上「事業者間契約」司法認定相對寬鬆，從業者本身就會主動選擇這個身份。可以理解為——台灣眼中的「派遣／外包」在日本是另一套主流選擇，許多從業者自己就會選「個體戶老闆」而不是「員工」。
什麼是「偽裝請負（ぎそううけおい）」？為什麼日本厚生勞動省 2021 年起加強稽查？
JP¥ 編輯部：偽裝請負是指名義上簽承攬契約（看起來是個人事業主接案），但實際工作受發包方指揮監督、固定排班、由發包方提供工具，實質上等同雇用關係卻不享受勞工保障的灰色地帶。日本厚生勞動省 2021 年起加強稽查，是因為連鎖業務委託大爆發後，許多平台型企業（外送、IT 派遣、連鎖按摩）涉嫌用這套設計規避社會保險與加班費負擔，等於把法定僱主成本外部化到個人身上。可以類比為——台灣近年 Uber、Foodpanda 司機是否屬於勞工的爭議：表面是「自由接案者」、實際上沒有真正自由，這就是規管機關盯上的核心。
📌 本篇主要資料來源
- 竹之内教博 Wikipedia（日文版）
- 株式會社 T’s Investment 官方履歷（ts-investment.jp/profile）
- Advantage Partners Portfolio - Riraku 案例介紹
- 日本經濟新聞《英ファンド、リラクゼーション店「りらく」買収 100億円超で》（2017/12/19）
- 株式會社りらく官方公告（2017/12/18 株主變更通知）
- 株式會社りらく PR Times：創業 8 年で全国 600 店舗達成
- 扶桑社《無名の男がたった 7 年で 270 億円手に入れた物語》（2021）
- 厚生勞動省「偽裝請負」相關行政指導資料